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什麼是自由基

正常情况下，参与代谢的氧大多数与氢结合生成水，然而有4－5％的氧将被酶所催化形成超氧阴离子，后者又可形成过氧化氢，它们都属于自由基。自由基有多种,如氧自由基和羟自由基 ,是指那些最外层电子轨道上含有不配对电子的原子、离子或分子。自由基具有高度的氧化活性它们极不稳定,活性极高,它们攻击细胞膜、线粒体膜,与膜中的不饱和脂肪酸反应，造成脂质过氧化增强。脂质过氧化产物（mda等)又可分解为更多的自由基，引起自由基的连锁反应。这样，膜结构的完整性受到破坏，引起肌肉、肝细胞、线粒体、DNA、RNA等广泛损伤从而引起各种疾病,诸如炎症癌症 扩张性心肌病,老年性白内障 哮喘等疾患。故自由基是人体疾病、衰老和死亡的直接参与和制造者。

市場上保護腎臟的藥物極其火爆，這說明不少人是想尋找藥物來護腎的。其實，在生活中形成的各種不良飲食和生活習慣正在不停地傷害你的腎，只是你未曾注意到而已。所以要保護好你的腎臟，必須從改變不良飲食和生活習慣開始。

中西醫都告訴你，晚上11點之前就寢，不要熬夜。但是非熬夜不可時，有幾個健康大原則你一定要知道。

文．曾慧雯

目前在日本很流行一睡醒就即刻喝水的做法，因為此舉對人體健康有益，特別是能説明部分患病者。 

1、隔夜雞蛋，可以吃嗎?

5個常見的降膽固醇錯誤觀念

不吃蛋就可以降膽固醇？高血脂不想用藥，只吃健康食品可以嗎？聽聽醫生怎麼說。

文．張曉卉

在不了解保健品的時候，當有人在我面前提起保健品，我心裡就嘀咕“保健品嘛，不就是那些維生素、礦物質，只要在日常生活中不挑食，是用不著保健品的。”但是隨著我對健康和保健品的深入瞭解，我對保健品的態度有了徹底地轉變。